اليك وصفات طبخ سريعة لم تكن نعرفها لا تفوتها !

وصفات سريعة لوجبة الإفطار

وجبة الإفطار هي المفتاح لبدء يومك بنشاط وحيوية، لكنها غالبًا ما تكون تحديًا مع ضيق الوقت في الصباح. إليك مجموعة من الوصفات السريعة والمغذية التي يمكنك تحضيرها بسهولة:

1. توست الأفوكادو بالبيض

• المكونات:
  • شريحتان من خبز التوست.
  • نصف ثمرة أفوكادو مهروسة.
  • بيضة مسلوقة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:
  1. حمّص خبز التوست قليلاً.
  2. وزّع الأفوكادو المهروس على شرائح التوست.
  3. قطع البيضة إلى شرائح وضعها فوق الأفوكادو.
  4. رش الملح والفلفل، وقدّمها مباشرة.

2. بان كيك سريع في الميكروويف

• المكونات:
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
• الطريقة:
  1. اخلط جميع المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس.
  2. ضع الخليط في كوب مناسب للميكروويف.
  3. سخّن الخليط في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف.
  4. أضف العسل أو الفاكهة فوق البان كيك واستمتع به.

3. عصير الموز والشوفان

• المكونات:
  • موزة ناضجة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
• الطريقة:
  1. ضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
  2. اخلط حتى تحصل على عصير كريمي.
  3. صب العصير في كوب وقدمه باردًا.

4. ساندويتش زبدة الفول السوداني والمربى

• المكونات
  • شريحتان من خبز التوست.
  • ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من المربى.
• الطريقة:
  1. ضع زبدة الفول السوداني على شريحة من الخبز.
  2. أضف المربى على الشريحة الثانية.
  3. جمع الشريحتين معًا وقدّمها مباشرة.

5. البيض المخفوق بالخضروات

• المكونات
  • بيضتان.
  • نصف حبة طماطم مقطعة.
  • حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة
  1. سخّن مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
  2. اخفق البيض مع الملح والفلفل.
  3. أضف الطماطم والسبانخ إلى المقلاة، ثم صب البيض المخفوق.
  4. حرّك الخليط حتى ينضج البيض، ثم قدّمه مباشرة.

6. زبادي بالفواكه والعسل

• المكونات
  • كوب من الزبادي الطبيعي.
  • حفنة من الفواكه المقطعة (تفاح، موز، توت).
  • ملعقة صغيرة من العسل.
• الطريقة
  1. ضع الزبادي في وعاء صغير.
  2. أضف الفواكه المقطعة فوقه.
  3. رش العسل على الوجه وقدّمه طازجًا.

7. شوفان سريع التحضير بالفواكه المجففة

• المكونات
  • نصف كوب من الشوفان.
  • كوب من الحليب.
  • حفنة صغيرة من الفواكه المجففة (زبيب، تين، مشمش).
  • رشة قرفة.
• الطريقة
  1. سخّن الحليب في قدر صغير.
  2. أضف الشوفان والفواكه المجففة، واتركه يغلي لدقيقتين.
  3. رش القرفة على الوجه وقدّمه ساخناً.

نصيحة إضافية

إذا كنت تبحث عن وجبات خفيفة وسريعة في الصباح، حاول تحضير مكونات الإفطار مسبقًا مثل تقطيع الفواكه أو تجهيز العجينة. هذا سيختصر وقتك في الصباح ويجعل يومك أكثر إنتاجية.

وجبة الغداء هي الركيزة الأساسية ليوم مليء بالطاقة، لكنها أحيانًا تحتاج إلى وصفات سريعة لتتناسب مع جدول العمل أو الحياة المزدحمة. إليك مجموعة من الوصفات اللذيذة والمغذية التي يمكن إعدادها بسرعة وبدون عناء:

1. مكرونة بالثوم وزيت الزيتون

• المكونات:
  • 250 غرامًا من المكرونة (أي نوع تفضله).
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • رشة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • حفنة صغيرة من الجبن المبشور (بارميزان أو رومي).
• الطريقة:
  1. اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفّها.
  2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف الثوم المفروم، وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
  3. أضف الفلفل الأحمر المجروش إذا كنت تفضله، ثم المكرونة.
  4. حرّك المكونات معًا وتبلها بالملح والفلفل.
  5. قدّم الطبق مع رش الجبن المبشور فوقه.

2. شاورما الدجاج السريعة

• المكونات:
  • 300 غرام من صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • خبز عربي أو خبز الصاج.
  • شرائح من الخيار والطماطم والخس.
• الطريقة:
  1. انقع الدجاج في خليط الزبادي، بهارات الشاورما، وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
  2. سخّن مقلاة على نار عالية واطه الدجاج حتى ينضج تمامًا.
  3. ضع الدجاج المطهو في خبز عربي مع الخضروات، ولف الساندويتش.
  4. قدّمه مع صلصة الثوم أو الزبادي.

3. أرز بالخضروات والدجاج

• المكونات:
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • 150 غرامًا من شرائح الدجاج.
  • كوب من الخضروات المشكلة (بازلاء، جزر، ذرة).
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:
  1. اسلق الأرز في ماء مغلي مع رشة كركم حتى ينضج.
  2. في مقلاة، سخّن الزيت وأضف الدجاج مع الملح والفلفل حتى ينضج.
  3. أضف الخضروات إلى المقلاة وقلّبها لمدة دقيقتين.
  4. أضف الأرز المطهو إلى الخليط وقلّب لمدة دقيقة.
  5. قدّمه ساخناً مع صلصة جانبية.

4. سلطة التونة بالمكرونة

• المكونات:
  • علبة تونة مصفاة.
  • كوب من المكرونة المسلوقة.
  • نصف كوب من الذرة الحلوة.
  • نصف كوب من الخيار المقطّع.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الملح والفلفل.
• الطريقة:
  1. اخلط التونة مع المايونيز وعصير الليمون في وعاء.
  2. أضف المكرونة المسلوقة والخضروات، وحرّك جيدًا.
  3. تبل بالملح والفلفل، ثم قدمها باردة.

5. كفتة مشوية في الفرن

• المكونات:
  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة صغيرة مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • أعواد خشبية للشوي.
• الطريقة:
  1. اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل جيدًا.
  2. شكّل اللحم على هيئة أصابع واغرزها في الأعواد الخشبية.
  3. ضع الكفتة في صينية الفرن وأشعل الشواية لمدة 10 دقائق مع تقليبها حتى تنضج.
  4. قدّمها مع خبز عربي وسلطة الزبادي.

6. البيتزا السريعة بالتوست

• المكونات:
  • شريحتان من خبز التوست.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حفنة من الجبن المبشور (موتزاريلا).
  • شرائح من الفلفل والزيتون.
  • رشة من الزعتر.
• الطريقة:
  1. ضع صلصة الطماطم على شرائح التوست.
  2. أضف الجبن المبشور والخضروات، ثم رش الزعتر.
  3. ضع الشرائح في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
  4. قدّمها ساخنة مع عصير طازج.

7. أومليت بالخضروات والجبن

• المكونات:
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الخضروات المقطعة (طماطم، فلفل، بصل).
  • حفنة صغيرة من الجبن المبشور.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:
  1. اخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء.
  2. سخّن مقلاة غير لاصقة وأضف الخليط مع الخضروات.
  3. عندما يبدأ البيض بالنضج، رش الجبن فوقه.
  4. اطوه لنصفين واتركه دقيقة أخرى، ثم قدّمه.

نصيحة إضافية

لتحضير غداء سريع وفعال، يُفضل تجهيز المكونات الأساسية مسبقًا مثل تقطيع الخضروات أو طهي كمية من الأرز أو المكرونة وحفظها في الثلاجة لاستخدامها خلال الأسبوع.

العشاء هو الوقت المناسب للاستمتاع بوجبة خفيفة ومغذية بعد يوم طويل. يمكن إعداد وجبة عشاء شهية ومشبعة دون قضاء وقت طويل في المطبخ. إليك أفضل الوصفات السريعة لوجبة العشاء بتفاصيل سهلة ومباشرة:

1. سلطة التونة بالخضروات

• المكونات:
  • علبة تونة مصفاة.
  • كوب من الخس المفروم.
  • نصف كوب من شرائح الخيار.
  • نصف كوب من الطماطم الكرزية.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:
  1. ضع التونة في وعاء وفتتها باستخدام شوكة.
  2. أضف الخضروات وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  3. تبل بالملح والفلفل، وحرّك جيدًا.
  4. قدّمها باردة مع قطعة من الخبز الأسمر أو التوست.

2. ساندويتش الدجاج المشوي

• المكونات:
  • صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح.
  • خبز عربي أو خبز التوست.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • شرائح من الطماطم والخس.
  • شرائح جبن (اختياري).
• الطريقة:
  1. افرد المايونيز على الخبز.
  2. أضف شرائح الدجاج المشوي والخضروات.
  3. أضف الجبن إذا كنت تفضله، ثم اغلق الساندويتش.
  4. سخّنه في مقلاة أو جهاز تحميص لمدة دقيقتين، ثم قدّمه.

3. شوربة العدس السريعة

• المكونات:
  • كوب من العدس الأحمر.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 4 أكواب من الماء.
• الطريقة:
  1. سخّن زيت الزيتون في قدر، وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
  2. أضف العدس والماء والكمون، واترك الخليط يغلي.
  3. خفف النار واترك الشوربة تطهى لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العدس.
  4. امزج الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي، ثم قدمها ساخنة مع قطع من الخبز المحمص.

4. بيتزا التورتيلا السريعة

• المكونات:
  • خبز التورتيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • حفنة من الجبن المبشور (موتزاريلا).
  • شرائح من الفلفل والطماطم والزيتون.
  • رشة من الزعتر المجفف.
• الطريقة:
  1. ضع خبز التورتيلا على صينية الفرن.
  2. افرد صلصة الطماطم على الوجه، ثم أضف الجبن والخضروات.
  3. رش الزعتر وضعها في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
  4. قدّم البيتزا مباشرة مع مشروبك المفضل.

5. كريب بالجبن والخضروات

• المكونات:
  • 3 رقائق كريب جاهزة.
  • نصف كوب من الجبن المبشور (شيدر أو موتزاريلا).
  • شرائح من الفلفل الأخضر والطماطم.
• الطريقة:
  1. ضع الجبن والخضروات داخل رقائق الكريب واطوها على شكل نصف دائرة.
  2. سخّن الكريب في مقلاة غير لاصقة حتى يذوب الجبن.
  3. قدّمه ساخنًا مع صلصة جانبية مثل الكاتشب أو الصوص الحار.

6. بطاطس مهروسة بالثوم والجبن

• المكونات:
  • 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • حفنة صغيرة من الجبن المبشور.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الطريقة:
  1. سخّن الزبدة في مقلاة، وأضف الثوم وقلّبه حتى تفوح رائحته.
  2. أضف البطاطس المهروسة والجبن، وحرّك حتى يذوب الجبن.
  3. تبل بالملح والفلفل، وقدّمها مع سلطة خفيفة.

7. عجة البيض بالخضروات

• المكونات:
  • 3 بيضات.
  • نصف كوب من الخضروات المقطعة (طماطم، فلفل، بصل).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• الطريقة:
  1. اخفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء.
  2. سخّن الزيت في مقلاة، وأضف الخضروات وقلّبها لمدة دقيقة.
  3. صب خليط البيض فوق الخضروات واتركه يطهى حتى يتماسك.
  4. اقلب العجة على الجانب الآخر واتركها لدقيقة إضافية، ثم قدّمها ساخنة.

نصيحة إضافية

عند إعداد وصفة سريعة للعشاء، ركّز على استخدام المكونات المتوفرة لديك بالفعل، ويفضل أن تكون خفيفة على المعدة لتجنب الشعور بالثقل أثناء النوم.