طريقة عمل سمك التونة بالزيت والليمون​ بخطوات بسيطة

سمك التونة من أكثر أنواع الأسماك شعبية حول العالم، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة وصحية أو طبق غني بالنكهات، فإن طريقة عمل سمك التونة بالزيت والليمون تعتبر من أفضل الخيارات، هذه الوصفة تجمع بين بساطة التحضير وفوائد المكونات، حيث يمنح الليمون نكهة منعشة ويضيف الزيت لمسة غنية، ما يجعلها مناسبة للغداء أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة،

في هذا المقال من “الموسوعة”، سنقدم لك كل ما تحتاج معرفته عن تحضير التونة بالزيت والليمون، مع شرح مفصل للمقادير والخطوات، وأفكار متنوعة لتقديم الطبق بطرق شهية وصحية.

مكونات وصفة سمك التونة بالزيت والليمون

لتحضير وصفة تونة بالزيت والليمون سهلة في المنزل، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ، يمكنك استخدام التونة الطازجة أو التونة المعلبة حسب المتوفر لديك، إليك المكونات الأساسية:

• شريحتان من سمك التونة الطازجة (أو علبتان من التونة المعلبة بالماء أو الزيت)
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (يمكن استخدام زيت نباتي حسب الرغبة)
• عصير ليمونتين كبار طازج
• ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة كمون (اختياري)
• رشة بابريكا أو شطة (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

هذه المكونات تمنحك طبق تونة غني بالنكهات، ويمكنك تعديلها حسب ذوقك أو إضافة أعشاب أخرى مثل الزعتر أو الروزماري.

خطوات تحضير سمك التونة بالزيت والليمون

للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير سمك التونة بالليمون في المنزل، اتبع الخطوات التالية:

1- تجهيز التونة:

إذا كنت تستخدم التونة الطازجة، اغسل الشرائح جيدًا وجففها بورق مطبخ.

إذا كنت تستخدم التونة المعلبة، صفِّها من الماء أو الزيت واشطفها سريعًا بالماء البارد ثم صفيها جيدًا.

2- تتبيل التونة:

في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس وقشر الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.

ضع شرائح التونة أو قطع التونة المعلبة في وعاء واسع، واسكب فوقها خليط التتبيلة.

غطِّ الوعاء واترك التونة تتبل في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل، زادت النكهة).

3- طهي التونة الطازجة:

سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ضع شرائح التونة المتبلة في المقلاة، واطهها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تنضج من الخارج وتبقى طرية من الداخل (لا تفرط في الطهي حتى لا تجف).

إذا كنت تفضل التونة مشوية، يمكنك شويها على شواية ساخنة بنفس الطريقة.

4- تحضير التونة المعلبة:

إذا كنت تستخدم التونة المعلبة، يمكنك فقط خلطها مع التتبيلة وتقديمها مباشرة، أو تسخينها قليلاً في مقلاة مع التتبيلة لمدة دقيقة واحدة فقط.

5- التقديم:

ضع التونة في طبق التقديم، وزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون الإضافية.

اقرأ أكثر في: طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب اقل من 5 دقايق لاتفوتها !!.

طريقة تقديم التونة مع الزيت والليمون

تقديم التونة مع الزيت والليمون يمكن أن يكون بسيطًا أو مبتكرًا حسب رغبتك، إليك بعض الأفكار:

1- طبق رئيسي:
قدم شرائح التونة مع أرز أبيض أو بطاطس مشوية وخضار سوتيه.

2- وجبة خفيفة:
قدم التونة مع شرائح خبز محمص أو توست، وزينها بشرائح الليمون والبقدونس.

3- ساندويتش:
ضع التونة المتبلة في خبز عربي أو فرنسي مع شرائح خس وطماطم وخيار.

4- مقبلات:
قدم التونة في أطباق صغيرة مع زيت الزيتون الإضافي ورشة من الأعشاب الطازجة.

يمكنك أيضًا تقديم التونة مع صوص الزبادي بالثوم أو صوص الطحينة لمزيد من التنوع.

فوائد سمك التونة مع الليمون

تناول سمك التونة مع الليمون له فوائد صحية عديدة، منها:

غني بالبروتين: التونة مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، ما يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع.

قليل الدهون: خاصة إذا تم تحضيره بزيت الزيتون، فهو خيار صحي للقلب.

مصدر للأوميغا 3: الأحماض الدهنية الموجودة في التونة تدعم صحة القلب والدماغ.

الليمون يعزز الامتصاص: فيتامين C في الليمون يساعد الجسم على امتصاص الحديد من التونة.

مضادات أكسدة: زيت الزيتون والليمون يحتويان على مضادات أكسدة تحارب الالتهابات وتعزز المناعة.

مناسب للدايت: يمكن تحضير تونة بالزيت والليمون دايت بسهولة، فهي مشبعة وقليلة السعرات إذا تم تقليل كمية الزيت.

طريقة عمل سلطة تونة بالزيت والليمون

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة أو طبق جانبي، جرب طريقة عمل سلطة تونة بالزيت والليمون:

المكونات:

• علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة كبيرة
• 1 طماطم مقطعة مكعبات
• 1 خيار مقطع مكعبات
• نصف بصلة حمراء مفرومة ناعم
• رشة ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم
• زيتون أسود أو أخضر (اختياري)

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات جيدًا.
2. أضف التونة وقلّب برفق حتى لا تتفتت كثيرًا.
3. قدم السلطة باردة مع شرائح الليمون وخبز محمص.

هذه السلطة مثالية للغداء أو كوجبة خفيفة، وتناسب من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

قد تكون مهتماً أيضاً بالقاءة عن: 10 أكلات مصرية باللحمة وطرق طبخها بالخطوات لاتفوتها !.

أفكار لتقديم طبق التونة بطريقة شهية

هناك العديد من أفكار أكلات بالتونة والليمون يمكنك تجربتها لتجديد سفرتك:

• تونة مشوية بالزيت والليمون:
  اتبع نفس خطوات التتبيل، ثم اشوِ شرائح التونة على الفحم أو الشواية الكهربائية.
• تونة مع البطاطس:
  اخلط التونة مع مكعبات بطاطس مسلوقة، زيت زيتون، عصير ليمون، وبقدونس.
• تونة مع الباستا:
  أضف التونة المتبلة إلى مكرونة مسلوقة مع القليل من زيت الزيتون والليمون والثوم.
• تونة مع البيض المسلوق:
  قدم التونة مع شرائح بيض مسلوق وخضار طازجة.
• تونة مع الأفوكادو:
  اخلط التونة مع مكعبات أفوكادو وعصير ليمون، وقدّمها كسلطة مغذية.

هذه الأفكار تجعل من طبق التونة وجبة متجددة وغير تقليدية في كل مرة.

وصفة تونة دايت بزيت الزيتون والليمون

لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في تقليل السعرات الحرارية، إليك وصفة تونة دايت بزيت الزيتون والليمون:

المكونات:

• علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء
• ملعقة كبيرة زيت زيتون فقط
• عصير ليمونة واحدة
• رشة ملح وفلفل أسود
• شرائح خيار وطماطم
• خس أو جرجير

الخطوات:

1. اخلط التونة مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
2. قدمها فوق أوراق الخس أو الجرجير مع شرائح الخيار والطماطم.
3. يمكن إضافة رشة من السماق أو الزعتر الجاف لمزيد من النكهة.

هذه الوصفة غنية بالبروتين وقليلة الدهون، وتناسب وجبة عشاء خفيفة أو سناك صحي.

اقرأ المزيد في: أسرع وصفه حلويات سهله وبسيطه​ هتعمليها في 10 دقايق.

نصائح لضبط طعم التونة مع الليمون

للحصول على أفضل نكهة عند طهي تونة طازجة بالليمون والثوم أو تحضير التونة المعلبة، اتبع هذه النصائح:

1- استخدم ليمون طازج:
عصير الليمون الطازج يمنح الطبق نكهة أقوى وألذ من عصير الليمون الجاهز.

2- لا تفرط في الزيت:
استخدم كمية معتدلة من زيت الزيتون حتى لا يغطي على طعم التونة والليمون.

3- تتبيل مسبق:
اترك التونة في التتبيلة لمدة كافية حتى تتشرب النكهات.

4- أضف الأعشاب الطازجة:
البقدونس، الشبت، أو الكزبرة تضيف نكهة منعشة وتوازن الطعم.

5- لا تفرط في الطهي:
خاصة مع التونة الطازجة، حتى لا تجف وتفقد طراوتها.

6- جرب الثوم المشوي:
إضافة الثوم المشوي بدل النيء يعطي نكهة أعمق وألذ.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل سمك التونة بالزيت والليمون​

1- هل يمكن استخدام التونة المعلبة بدل الطازجة؟

نعم، التونة المعلبة خيار عملي وسريع، ويمكنك تتبيلها بنفس الطريقة.

2- هل يمكن تحضير التونة بالزيت والليمون للدايت؟

بالتأكيد، استخدم كمية قليلة من زيت الزيتون، ويفضل التونة المعلبة بالماء.

3- ما هي مدة حفظ التونة بالزيت والليمون في الثلاجة؟

يمكن حفظها في وعاء محكم الغلق لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

4- هل يمكن إضافة مكونات أخرى للتتبيلة؟

نعم، يمكنك إضافة الأعشاب، الفلفل الحار، أو الخردل حسب الذوق.

5- هل تناسب هذه الوصفة الأطفال؟

نعم، فهي غنية بالبروتين وسهلة الهضم، ويمكن تقليل كمية التوابل حسب عمر الطفل.

6- هل يمكن شوي التونة بدل قليها؟

نعم، التونة المشوية بالزيت والليمون من ألذ الأطباق وأخفها.

7- ما الفرق بين التونة الطازجة والمعلبة في هذه الوصفة؟

الطازجة تحتاج للطهي، أما المعلبة فيكفي تتبيلها أو تسخينها قليلاً.

تحضير سمك التونة بالزيت والليمون في المنزل من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكنك الاعتماد عليها في أي وقت، سواء استخدمت التونة الطازجة أو المعلبة، ستحصل على طبق غني بالنكهات وفوائد صحية عديدة، يمكنك تقديم التونة كطبق رئيسي، سلطة، أو حتى ساندويتش، وتغيير الحشوات والإضافات حسب رغبتك، جرب الوصفات والأفكار التي قدمناها في هذا المقال، ولا تتردد في إضافة لمستك الخاصة، إذا كان لديك أي سؤال أو تجربة مع التونة بالزيت والليمون.

مصادر عربية للمقالة

1. مجلة سيدتي – طريقة عمل تونة بالزيت والليمون
2. مجلة ليالينا – وصفات تونة بالزيت والليمون
3. مجلة زهرة الخليج – أفكار أكلات بالتونة
4. قناة مطبخ سيدتي على يوتيوب – وصفات تونة
5. مجلة الجميلة – تونة دايت بزيت الزيتون