10 وصفات باللحم المفروم في الفرن لم تكن تعرفها !!

اللحم المفروم هو أحد أكثر المكونات تنوعًا واستخدامًا في المطابخ حول العالم. بفضل طراوته وسهولة طهيه، يُعتبر خيارًا مثاليًا لتحضير وجبات شهية ومغذية. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل مجموعة متنوعة من وصفات باللحم المفروم في الفرن ، مع شرح خطوات التحضير ونصائح لضمان أفضل النتائج.

لماذا يعتبر اللحم المفروم من الخيارات المفضلة للطهي في الفرن؟

اللحم المفروم يُعد خيارًا مثاليًا للطهي في الفرن بسبب عدة عوامل:

1. سهولة التحضير: لا يتطلب وقتًا طويلاً للتحضير أو الطهي، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأيام المزدحمة.
2. إمكانية الإبداع: يمكن دمج اللحم المفروم مع مكونات متنوعة مثل الخضروات، التوابل، والأعشاب.
3. نضج متساوٍ: الحرارة المتوزعة في الفرن تساعد على طهي اللحم بشكل متساوٍ والحفاظ على قوامه الطري.
4. الطعم الغني: الفرن يُبرز نكهات اللحم المفروم والمكونات المصاحبة له، مما يمنح الطبق طعمًا مميزًا.
5. خيارات صحية: يُمكن طهي اللحم في الفرن باستخدام القليل من الزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر من القلي.

طريقة تحضير طاجن اللحم المفروم في الفرن

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمرّي في التقليب حتى يتغير لونه وينضج جزئيًا.
4. أضيفي البهارات المشكلة والقرفة واستمرّي في التقليب.
5. اسكبي عصير الطماطم واتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى يتكثف الصوص.
6. اسكبي الخليط في طاجن فرن، وغطّيه بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. قدّمي الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

وصفة اللحم المفروم بالبطاطس في الفرن

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
• 1 بصلة مفرومة.
• كوب من الجبن المبشور (اختياري).
• كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• زيت لدهن الصينية.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة، حمّري اللحم المفروم مع البصل حتى ينضج.
3. قومي بدهن صينية الفرن بالزيت، ثم رتّبي نصف كمية شرائح البطاطس.
4. ضعي طبقة من خليط اللحم المفروم فوق البطاطس.
5. أضيفي طبقة ثانية من شرائح البطاطس.
6. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب مع البيض، وأضيفي رشة ملح وفلفل.
7. اسكبي الخليط فوق البطاطس واللحم، ثم رشّي الجبن المبشور على الوجه.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية ويذوب الجبن.

وصفات سريعة للحم المفروم في الفرن

إذا كنتِ تبحثين عن وصفات سريعة وسهلة، جربي التالي:

1. كرات اللحم المفروم

   • شكّلي اللحم المفروم على هيئة كرات صغيرة.
   • ضعيها في صينية فرن، وأضيفي صوص الطماطم أو الكريمة.
   • اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

2. بيتزا اللحم المفروم

   • افردي عجينة البيتزا، وضعي طبقة من صلصة الطماطم.
   • أضيفي اللحم المفروم المطهو مسبقًا مع طبقة من الجبن.
   • اخبزيها حتى تذوب الجبنة.

3. صينية اللحم بالبشاميل

   • حضّري اللحم المفروم بالبصل والتوابل.
   • ضعيه في صينية فرن، واسكبي فوقه البشاميل.
   • اخبزيه حتى يتحمر الوجه.

وصفة اللحم المفروم بالجبن في الفرن

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• 1/2 كوب من الكريمة الطازجة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في مقلاة، حمّري البصل في زيت الزيتون ثم أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.
3. في وعاء، اخلطي اللحم مع الكريمة والجبن.
4. اسكبي الخليط في صينية فرن.
5. اخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.

كيفية تحضير اللحم المفروم بالخضار في الفرن

المكونات

• 500 غرام من اللحم المفروم.
• كوب من مكعبات الكوسا.
• كوب من الجزر المفروم.
• كوب من البازلاء.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. في مقلاة، شوّحي البصل مع زيت الزيتون ثم أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج.
2. أضيفي الخضار وقلّبي لمدة 5 دقائق.
3. ضعي الخليط في طاجن فرن وغطّيه.
4. اخبزيه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

وصفات لحم مفروم في الفرن باستخدام التوابل

1. بالكمون والبابريكا: أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا إلى اللحم قبل الطهي.
2. بالقرفة وجوزة الطيب: تعطي هذه التوابل طعمًا مميزًا خاصةً عند دمجها مع الطماطم.

وصفات لحم مفروم بالأعشاب في الفرن

1. بالزعتر: أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
2. بالروزماري: مناسب لتحضير كرات اللحم أو الطواجن.

أفضل 5 طرق لتحضير اللحم المفروم في الفرن

1. طاجن اللحم بالخضار.
2. صينية البطاطس واللحم.
3. كرات اللحم بالصوص.
4. اللحم بالبشاميل.
5. اللحم بالجبن.

نصائح لجعل اللحم المفروم في الفرن طري ولذيذ

1. لا تطهي اللحم أكثر من اللازم لتجنب الجفاف.
2. استخدمي خليطًا من اللحم المفروم قليل الدهن مع القليل من الدهون.
3. أضيفي مكونات تحتوي على سوائل مثل الطماطم أو الكريمة.
4. تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا للحصول على نضج متساوٍ.

المصادر

• اللحم المفروم – ويكيبيديا
• الطهي في الفرن – ويكيبيديا