طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب اقل من 5 دقايق لاتفوتها !!
سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الغريبة المقادير بالكوب و الغريبة تُعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تأخذ مكانة خاصة على موائد الأعياد والمناسبات. تتميز الغريبة بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم ونكهتها الفريدة التي تجمع بين البساطة واللذة. تُعتبر الغريبة رمزًا للضيافة والكرم في العديد من الثقافات، حيث تُقدم للضيوف كنوع من الترحيب والتقدير. يعود أصل هذه الحلوى إلى المطبخ العربي، لكنها انتشرت في بلدان مختلفة مع تعديلات بسيطة تناسب الأذواق المحلية.
جدول المحتويات
المكونات الأساسية لتحضير الغريبة بالكوب
لتحضير الغريبة الناعمة واللذيذة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق منخول: لضمان نعومة العجينة.
- 1 كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة: السمنة هي سر نعومة الغريبة.
- نصف كوب سكر بودرة منخول: السكر البودرة يذوب بسرعة في العجينة ويمنحها مذاقًا حلوًا دون تكتلات.
- رشة فانيليا: لإضافة نكهة خفيفة وعطرية.
- فستق أو لوز للتزيين (اختياري): يُستخدم لإضفاء مظهر جذاب وطعم إضافي.
اقرأ اكثر عن : طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة الموتزاريلا لاتفوتها
خطوات تجهيز عجينة الغريبة الناعمة
تحضير السمنة والسكر
- في وعاء عميق، ضعي السمنة والسكر البودرة.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتحول إلى قوام كريمي ناعم.
إضافة الدقيق
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط السمنة والسكر مع الاستمرار في العجن باليد أو باستخدام ملعقة خشبية.
- استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
راحة العجينة
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.
اقرأ اكثر عن : وصفة السمبوسة بالجبنة طريقة تحضير عجينة السمبوسة وحشوها
طريقة تشكيل الغريبة بالشكل المثالي
تحضير الصينية
- ادهني صينية الخبز بالقليل من السمنة أو ضعي ورق زبدة.
تشكيل العجينة
- خذي قطعة صغيرة من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها على شكل كرة ناعمة.
- اضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة قليلاً.
إضافة التزيين
- ضعي حبة من الفستق أو اللوز في منتصف كل قطعة واضغطيها بخفة.
خطوات خبز الغريبة للحصول على قوام هش
- تسخين الفرن
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
خبز الغريبة
- ضعي الصينية في الفرن على الرف الأوسط.
- اخبزي الغريبة لمدة 12-15 دقيقة، مع مراقبتها لتجنب تغير لونها.
التبريد
- أخرجي الغريبة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم.
اقرأ اكثر عن : طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في الفرن مثل المطاعم في البيت
نصائح لضمان نجاح الغريبة في المنزل
- اختيار السمنة: استخدمي سمنة ذات جودة عالية للحصول على طعم غني وقوام مثالي.
- العجن: لا تُفرطي في عجن العجينة لتجنب تصلبها.
- درجة الحرارة: تأكدي من أن الفرن مُسخن مسبقًا وأن درجة الحرارة منخفضة للحفاظ على نعومة الغريبة.
- التخزين: خزني الغريبة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها وقوامها.
أفكار لتزيين الغريبة بالفستق أو اللوز
- الفستق المجروش: بدلاً من وضع حبة كاملة، يمكنك رش الفستق المجروش على سطح الغريبة.
- اللوز المحمص: استخدمي اللوز المحمص لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
- الشوكولاتة المذابة: زيني الغريبة بخطوط رفيعة من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة للحصول على مظهر فاخر.
اقرأ اكثر عن : طريقة جعل اللحم المشوي طريًا دليل شامل لتحقيق الطراوة والنكهة المثالية
طريقة تخزين الغريبة للحفاظ على نكهتها
- التخزين في علبة : ضعي الغريبة في علبة محكمة الإغلاق مبطنة بورق الزبدة.
- درجة الحرارة : احتفظي بالعلبة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
- مدة التخزين : يمكن تخزين الغريبة لمدة تصل إلى أسبوعين دون أن تفقد جودتها.
وصفات متنوعة لتحضير الغريبة بنكهات مختلفة
- الغريبة بالزبدة: استبدلي السمنة بالزبدة للحصول على طعم أغنى.
- الغريبة بالسميد: أضيفي القليل من السميد إلى الدقيق لتحصلي على قوام مختلف.
- الغريبة بدون بيض: جربي وصفة خالية من البيض لمحبي الحلويات النباتية.
- الغريبة بالفانيليا والليمون: أضيفي بشر الليمون والفانيليا لإضفاء نكهة منعشة.
- الغريبة بالشوكولاتة: أضيفي مسحوق الكاكاو إلى العجينة لتحضير غريبة بالشوكولاتة.
في النهاية تحضير الغريبة في المنزل ليس فقط طريقة للاستمتاع بحلوى لذيذة، بل هو أيضًا فرصة لتجربة ممتعة تجمع بين البساطة والابتكار. باستخدام مكونات بسيطة وخطوات دقيقة، يمكنك إعداد غريبة ناعمة وهشة تُنافس تلك التي تُقدم في المحلات. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق شهي يُسعد جميع أفراد عائلتك.
المصادر