السعرات الحرارية للبيض المسلوق: دليل شامل ومفيد
يُعتبر البيض المسلوق أحد أكثر الأطعمة شعبية حول العالم، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، وسواء كنت من عشاق الأنظمة الغذائية الصحية أو تبحث عن طعام بسيط ومغذٍ، فإن البيض المسلوق خيار مثالي، ولكن السؤال الشائع الذي يتكرر لدى الكثيرين هو: كم عدد السعرات الحرارية للبيض المسلوق؟
في هذا المقال، سنستعرض بالتفصيل السعرات الحرارية للبيض المسلوق، بالإضافة إلى فوائده الصحية ودوره في الحميات الغذائية. كما سنتحدث عن الفرق بين البيض المسلوق والمقلي من حيث السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، ونقدم نصائح لتناوله بطريقة صحية.
جدول المحتويات
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
البيض المسلوق يُعتبر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية. إليك نظرة على أهم مكوناته الغذائية:
البروتين: يحتوي البيض المسلوق على كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، مما يجعله مثاليًا لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
الفيتامينات: غني بفيتامين B12، فيتامين D، وفيتامين A، وهي فيتامينات ضرورية لصحة الجسم.
المعادن: مثل الحديد، الزنك، الفوسفور، والسيلينيوم، وهي معادن تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجسم.
الدهون الصحية: يحتوي على كمية معتدلة من الدهون المفيدة، خاصة في صفار البيض.
القيمة الغذائية لكل بيضة مسلوقة متوسطة الحجم (حوالي 50 جرامًا) هي كالتالي:
السعرات الحرارية: 68 سعرة حرارية.
البروتين: 6 جرامات.
الدهون: 4.8 جرام.
الكربوهيدرات: أقل من 1 جرام.
يمكنك القراءة أيضاً في:
عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق
يُعتبر البيض المسلوق خيارًا غذائيًا ممتازًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة ومغذية، فعدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق يعتمد بشكل أساسي على حجمه وما إذا كان يتم تناوله كاملًا أو بدون صفار.
1- السعرات الحرارية حسب حجم البيض
البيضة صغيرة الحجم (حوالي 38 جرام): تحتوي على 55-60 سعر حراري.
البيضة متوسطة الحجم (حوالي 44 جرام): تحتوي على 65-70 سعر حراري.
البيضة كبيرة الحجم (حوالي 50 جرام): تحتوي على 70-78 سعر حراري.
البيضة كبيرة جدًا (حوالي 56 جرام): تحتوي على 80-90 سعر حراري.
2- السعرات الحرارية حسب الأجزاء
البياض فقط: يحتوي على حوالي 17-20 سعر حراري.
الصفار فقط: يحتوي على حوالي 55-60 سعر حراري.
3- البيض المسلوق بدون صفار
إذا تم تناول البيض بدون صفار، فإن عدد السعرات الحرارية يقل بشكل كبير، حيث يحتوي بياض البيض على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، بينما يحتفظ بالبروتين.
4- البيض البلدي المسلوق
البيض البلدي عادةً أصغر حجمًا من البيض العادي، ويحتوي على حوالي 50-60 سعر حراري.
5- تأثير طريقة الطهي
البيض المسلوق يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية مقارنةً بالبيض المقلي أو المعد بطرق تتطلب إضافة الزيوت أو الزبدة.
اقرأ المزيد أيضاً في:
فوائد البيض المسلوق للصحة
البيض المسلوق ليس مجرد مصدر للسعرات الحرارية، بل هو غذاء متكامل يقدم فوائد صحية متعددة، منها:
تعزيز صحة العين: يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تحمي العين من الأمراض مثل التنكس البقعي.
دعم صحة الدماغ: غناه بالكولين يجعله غذاءً مثاليًا لتحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
تحسين صحة العظام: بفضل احتوائه على فيتامين D، يساعد البيض في تقوية العظام ودعم امتصاص الكالسيوم.
تعزيز المناعة: المعادن والفيتامينات في البيض مثل الزنك والسيلينيوم تعزز مناعة الجسم.
البيض المسلوق في الأنظمة الغذائية
يُعتبر البيض المسلوق عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية، خاصة تلك التي تهدف إلى فقدان الوزن أو بناء العضلات. السبب في ذلك يعود إلى:
انخفاض السعرات الحرارية: مقارنة بالأطعمة الأخرى، البيض المسلوق يحتوي على سعرات قليلة لكنه مشبع.
غناه بالبروتين: يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الطعام بين الوجبات.
سهولة إضافته للوجبات: يمكن تناوله كوجبة إفطار، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو حتى إضافته إلى السلطات.
تأثير البيض المسلوق على فقدان الوزن
إذا كنت تسعى لفقدان الوزن، فإن إدخال البيض المسلوق إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون اختيار موفق، فهو يساعد على تقليل الوزن بعدة طرق:
زيادة الشعور بالشبع: البروتين الموجود في البيض المسلوق يعمل على تقليل الشعور بالجوع لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية اليومية.
تحفيز عملية الأيض: البروتين يعزز عملية حرق الدهون في الجسم، مما يدعم فقدان الوزن.
سعرات حرارية منخفضة: البيض المسلوق يحتوي على سعرات قليلة مقارنة بوجبات أخرى غنية بالبروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
سهولة التحكم في الحصص: البيض المسلوق يمكن تناوله بسهولة بكميات محددة دون الشعور بالإفراط.
على سبيل المثال، يمكن تضمين بيضتين مسلوقتين في وجبة الإفطار مع القليل من الخضروات، مما يوفر وجبة منخفضة السعرات وعالية القيمة الغذائية.
البيض المسلوق وبناء العضلات
البيض المسلوق هو واحد من أفضل الخيارات الغذائية التي يمكن أن تساهم بشكل كبير في بناء العضلات، وذلك بسبب محتواه الغني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم. إذا كنت تتبع برنامجًا رياضيًا يهدف إلى بناء العضلات أو زيادة الكتلة العضلية، فإن إضافة البيض المسلوق إلى نظامك الغذائي قد يكون مفيدًا للغاية.
البروتين في البيض المسلوق
البيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من البروتينات عالية الجودة التي تعتبر من بين الأفضل لبناء العضلات. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 6-7 جرامات من البروتين، وهو مصدر ممتاز للأحماض الأمينية الأساسية التي يضر الجسم إلى تناولها من خلال الغذاء.
البروتين في البيض يحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية التي تساعد في إصلاح الأنسجة العضلية بعد التمرين، مما يعزز نمو العضلات وزيادة قوتها.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
بالإضافة إلى البروتين، يحتوي البيض المسلوق على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12، فيتامين D، الكولين، والحديد، وكلها تساهم في صحة الجسم بشكل عام، فهذه العناصر الغذائية تدعم أيضًا عملية التمثيل الغذائي وتساعد في تحسين وظائف العضلات.
أهمية البياض والصفار
البياض: يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات قليلة الدهون، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على البروتين دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
الصفار: على الرغم من احتوائه على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالبياض، إلا أن الصفار غني بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين D، أوميغا 3، والكوليسترول المفيد في تنظيم هرمونات الجسم، مثل هرمون التستوستيرون، الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات.
البيض المسلوق ودوره في التعافي العضلي
البروتين في البيض يساعد في تجديد الأنسجة العضلية التي تتضرر أثناء التمرين، وكما أنه يعزز عملية إنتاج الكولاجين، الذي يلعب دورًا في صحة الأوتار والعضلات، مما يساعد في تقليل الإصابات وتعزيز الشفاء.
هل البيض المسلوق يساعد في زيادة الكتلة العضلية؟
نعم، إذا كنت تسعى إلى زيادة الكتلة العضلية، يعتبر البيض المسلوق إضافة مثالية لنظامك الغذائي، وإن تناول البيض المسلوق كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية أو كمكون في وجبة الإفطار يساعد في توفير البروتين اللازم لبناء العضلات، فمن الممكن تناوله مع مصادر غذائية أخرى غنية بالبروتين مثل الجبن القريش أو الزبادي أو الحبوب الكاملة لزيادة القيمة الغذائية.
اطلع أيضاً على:
الفرق بين السعرات الحرارية للبيض المسلوق والمقلي
على الرغم من أن البيض المسلوق والمقلي يحتويان على نفس كمية البروتين والفيتامينات، إلا أن هناك فرقًا كبيرًا في السعرات الحرارية بينهما:
البيض المسلوق: يحتوي على سعرات حرارية أقل لأنه يُطهى دون إضافة أي دهون.
بيضة مسلوقة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 68-78 سعرة حرارية.
البيض المقلي: ترتفع السعرات الحرارية فيه بسبب استخدام الزيوت أو الزبدة أثناء الطهي.
بيضة مقلية واحدة قد تحتوي على 90-120 سعرة حرارية أو أكثر، حسب كمية الزيت المستخدم.
لذلك، إذا كنت تراقب وزنك أو تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فإن الخيار الأفضل هو البيض المسلوق.
يمكنك الاطلاع أيضاً على:
نصائح لتناول البيض المسلوق بشكل صحي
للحصول على أقصى استفادة من البيض المسلوق دون التأثير على نظامك الغذائي، إليك بعض النصائح:
استخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لتحسين النكهة.
تجنب الإفراط في تناوله: تناول 1-2 بيضة يوميًا يعتبر كافيًا لمعظم الأشخاص لتفادي ارتفاع نسبة الكوليسترول.
اختر البيض العضوي: للحصول على أكبر قدر من الفوائد الغذائية، يُفضل اختيار البيض العضوي أو البيض البلدي.
تناوله مع الخضروات: لإضافة المزيد من الألياف والفيتامينات إلى وجبتك، يمكنك تناول البيض المسلوق مع سلطة غنية بالخضروات.
تقليل الصوديوم: تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح على البيض لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
تجنب الإفراط في الطهي: سلق البيض لفترة طويلة قد يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية.
اطلع أيضاً على:
أسئلة شائعة حول السعرات الحرارية للبيض المسلوق
1. كم سعرة حرارية في البيضة المسلوقة؟
تحتوي البيضة المسلوقة متوسطة الحجم على حوالي 68-78 سعرة حرارية.
2. هل البيض المسلوق يزيد الوزن؟
لا، البيض المسلوق لا يزيد الوزن إذا تم تناوله بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي صحي.
3. ما هي فوائد تناول البيض المسلوق بدون صفار؟
البيض بدون صفار يحتوي على سعرات حرارية أقل (حوالي 17 سعرة حرارية لكل بيضة متوسطة) ويُعتبر خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل الدهون.
4. هل يمكن تناول البيض المسلوق يوميًا؟
نعم، يمكن تناول البيض المسلوق يوميًا باعتدال، خاصة إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ولا تعاني من مشكلات صحية مثل ارتفاع الكوليسترول، فالبيض مصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية، ولكن يُفضل تناوله بكميات معتدلة (1-2 بيضة يوميًا) كجزء من نظام غذائي متوازن.
5. هل هناك فرق كبير بين تناول البيض المسلوق والمقلي؟
نعم، البيض المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أقل لأنه يُطهى بدون أي إضافات كالزيوت أو الزبدة، بينما البيض المقلي يحتوي على سعرات حرارية أعلى بسبب الدهون المستخدمة في الطهي، ولذلك، يُفضل البيض المسلوق للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات.
6. هل يمكن تناول البيض المسلوق في الليل؟
نعم، يمكن تناول البيض المسلوق في الليل، خاصة إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة مغذية، فالبروتين الموجود في البيض يساعد على الشعور بالشبع، مما قد يُقلل من الرغبة في تناول أطعمة غير صحية قبل النوم.
خاتمة حول السعرات الحرارية للبيض المسلوق:البيض المسلوق يُعتبر من أفضل الخيارات الغذائية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة، فهو غني بالبروتين، الفيتامينات، والمعادن، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لفقدان الوزن، بناء العضلات، أو تحسين صحتهم بشكل عام.
من خلال هذا المقال، تعرفنا على عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق، سواء مع الصفار أو بدونه، وفوائده الصحية المتعددة، فكما استعرضنا دوره في الحميات الغذائية وتأثيره على فقدان الوزن وبناء العضلات، بالإضافة إلى الفرق بينه وبين البيض المقلي من حيث السعرات والقيمة الغذائية.
لتحقيق أقصى استفادة من البيض المسلوق، حاول تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن وأضفه إلى وجباتك بطرق مبتكرة وصحية. البيض المسلوق ليس فقط طعامًا مغذيًا، بل أيضًا خيارًا لذيذًا وسهل التحضير يناسب الجميع.
ندعوك لـ زيارة موقعنا الموسوعة حيث تجد مئات المقالات المفيدة في مختلف التخصصات ، وفي حال أردت قراءة المزيد من المقالات الدينية سوف تجد أيضا كل ما تريد معرفته.
المصادر
