الطعام الغربي يمثل جزءًا أساسيًا من التراث الثقافي للدول الغربية، ويعكس تاريخها وتطورها الثقافي عبر القرون. يشتهر الطعام الغربي بتنوعه وغناه بالنكهات، وهو نتاج لتأثيرات متعددة تشمل التقاليد الغذائية الأصلية للمناطق الأوروبية والتأثيرات الثقافية الأخرى من جميع أنحاء العالم نتيجة للهجرة والتبادل التجاري.
من خلال تاريخها، شهدت الطهي الغربي تطورات كبيرة تأثرت بها المذاقات وطرق التحضير. فقد شهدت المأكولات الغربية تحولات من الوجبات البسيطة المستخرجة من الطبيعة إلى وجبات متطورة تستخدم تقنيات متقدمة في الطهي.
من المهم أن نفهم أن الطعام الغربي لا يقتصر على أنواع معينة من الأطعمة، بل يشمل مجموعة واسعة من اللحوم والخضروات والحبوب والفواكه والحلويات والمشروبات، مما يجعله متنوعًا وشاملاً للعديد من الأذواق.
تُعد التجربة الغذائية في الثقافة الغربية جزءًا حيويًا من التجارب الحياتية، حيث يجتمع الناس لتبادل الطعام والمشروبات في مناسبات اجتماعية مختلفة، وتعتبر تلك اللحظات فرصة لتوثيق العلاقات الاجتماعية وتعزيز الروابط العائلية.
من خلال هذه المقدمة، ندرك أن الطعام الغربي ليس مجرد وسيلة لتلبية الحاجة البدنية للغذاء، بل هو عنصر ثقافي واجتماعي يحمل تاريخًا وتراثًا وقيمًا تميز الشعوب الغربية ويعبر عن هويتها.
الطعام الغربي هو مصطلح يتم استخدامه لوصف التقاليد الغذائية والأطعمة التي تميز الثقافة الغربية، التي تشمل بلدان أوروبا، أمريكا الشمالية، وأستراليا، وغالبًا ما تكون متأثرة بالثقافات الأخرى بفعل الهجرة والتبادل التجاري والاقتصاد العالمي. تعتمد التحضيرات والمكونات وطرق الطهي في الطعام الغربي على عدة عوامل بما في ذلك التوفر والتقاليد المحلية والمذاق الشخصي.
إليك نظرة عامة على بعض العناصر الشائعة في الطعام الغربي:
جدول المحتويات
اللحوم والبروتينات
اللحوم والبروتينات تشكل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي في المطبخ الغربي، وتعتبر مصدرًا هامًا للبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
هنا بعض أنواع اللحوم والبروتينات الشهيرة في الطعام الغربي:
لحم البقر:
يتم استهلاك مختلف أجزاء البقر في المطبخ الغربي، مثل شرائح اللحم (ستيك) والهمبرجر واللحم المفروم. يتميز لحم البقر بنكهته الغنية والملمس الشهي.
لحم الخنزير:
يتم استهلاك لحم الخنزير في صور متعددة، بما في ذلك البيكون، واللحم المقدد، واللحم المفروم المستخدم في صنع النقانق والهامبورجر.
الدواجن:
يشمل ذلك الدجاج والديك الرومي والأوز، وتستخدم أجزاء مختلفة من الدواجن في تحضير وجبات متنوعة مثل الصدور المشوية والفخذين المقليين والأجنحة المشوية.
الأسماك والمأكولات البحرية:
يتم استهلاك مجموعة متنوعة من الأسماك في المطبخ الغربي، مثل السلمون والتونة والقد، بالإضافة إلى المأكولات البحرية مثل الجمبري والسرطان.
البيض:
يُستخدم البيض في تحضير مجموعة واسعة من الوصفات في المطبخ الغربي، بما في ذلك البيض المسلوق والمقلي والبيض المخفوق في الخبز والحلويات.
المنتجات الألبانية:
تشمل الحليب والجبن والزبدة والزبادي، وتستخدم هذه المنتجات بشكل واسع في المطبخ الغربي في تحضير العديد من الوصفات.
هذه فقط بعض أنواع اللحوم والبروتينات الشهيرة في المطبخ الغربي، وتوجد العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مصادر مختلفة للبروتينات مثل البقوليات والمكسرات والحبوب.
الخضروات
الخضروات تلعب دورًا مهمًا في المطبخ الغربي، حيث تُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والوجبات.
إليك بعض الخضروات الشهيرة في الطعام الغربي:
البطاطس:
تُستخدم البطاطس بشكل واسع في المطبخ الغربي، سواء كانت مقلية، مسلوقة، مشوية، أو في صورة بطاطس مهروسة. كما تُستخدم في تحضير وجبات سريعة مثل البطاطس المهروسة والبطاطس المقلية.
الجزر:
تُضاف الجزر إلى العديد من الأطباق في المطبخ الغربي لتضفي نكهة مميزة وتعزيز القيم الغذائية. يُمكن استخدامها في صنع السلطات، والحساء، والوجبات المشوية.
البصل:
يُستخدم البصل بشكل شائع كمكون أساسي في العديد من الوصفات في المطبخ الغربي، مثل البصل المقلي المستخدم كطبقة خارجية في البرجر والساندويتشات، والبصل المفروم المُضاف إلى الأطباق المطبوخة.
الفلفل الأحمر والأخضر:
تُضاف قطع الفلفل الأحمر والأخضر إلى السلطات والوجبات المشوية والمقالي لإضفاء نكهة ولون جميلين.
الطماطم:
تُستخدم الطماطم بشكل واسع في المطبخ الغربي لتحضير الصلصات والسلطات والأطباق المطبوخة مثل الباستا والبيتزا والشوربة.
الخضروات الورقية (الخس والكرنب والسبانخ):
تُضاف هذه الخضروات الورقية إلى السلطات والسندويشات والوجبات الجانبية كمصدر للألياف والفيتامينات والمعادن.
هذه بعض الخضروات الشهيرة في المطبخ الغربي، وهناك العديد من الأصناف الأخرى التي يتم استخدامها بشكل واسع وفقًا لتفضيلات الطهاة والمأكولات المحلية .
اقرأ اكثر عن : ما هي انواع الاكل الشرقي في المطبخ الشرقي
الفواكه
الفواكه تشكل جزءًا هامًا من التغذية الصحية في المطبخ الغربي، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق والوجبات، وتُعتبر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن والألياف.
إليك بعض الفواكه الشهيرة في الطعام الغربي:
التفاح:
يُعتبر التفاح من أشهر أنواع الفواكه في المطبخ الغربي، ويُستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل التفاح المخبوز والتفاح المسلوق والسلطات.
البرتقال:
تُستخدم عصير البرتقال بشكل شائع في وجبة الإفطار، ويُضاف البرتقال أيضًا إلى السلطات والحلويات.
الموز:
يُستهلك الموز عادة كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي، كما يُستخدم في تحضير الكعك والحلويات.
الفراولة:
تُضاف الفراولة إلى السلطات والحلويات والمشروبات كمكون لذيذ وملون.
العنب:
يُعتبر العنب وجبة خفيفة ممتازة ويُستخدم أيضًا في تحضير الحلويات مثل الفطائر والكعك.
التوت الأزرق والتوت الأحمر:
يُضاف التوت إلى السلطات والحلويات والمشروبات كمكون لذيذ وغني بالمضادات الأكسدة.
هذه بعض الفواكه الشهيرة في المطبخ الغربي، وهناك العديد من الأصناف الأخرى التي يتم استخدامها بشكل واسع وفقًا للموسم وتفضيلات الذوق الشخصي.
اقرأ اكثر عن :استكشف المطبخ الدولي و تعرف على تنوع النكهات والثقافات حول العالم
الحبوب والنشويات
الحبوب والنشويات تشكل جزءًا هامًا من التغذية في المطبخ الغربي، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق والوجبات، وتُعتبر مصدرًا مهمًا للطاقة والألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
إليك بعض أنواع الحبوب والنشويات الشهيرة في المطبخ الغربي:
- الخبز: يُستهلك الخبز بشكل شائع في المطبخ الغربي، ويتوفر بأشكال مختلفة مثل الخبز الأبيض والخبز الأسمر والخبز الحبوب الكاملة، ويُستخدم في تحضير السندويتشات والمعكرونة والبيتزا والوجبات الجانبية.
- الأرز: يُستهلك الأرز بشكل واسع في المطبخ الغربي، ويُستخدم في تحضير الوجبات المختلفة مثل الأطباق الآسيوية والبايلي والسلطات.
- المعكرونة: تُعتبر المعكرونة واحدة من أنواع الحبوب الأساسية في المطبخ الغربي، وتُستخدم في تحضير الباستا والمكرونة بالصلصة والمعكرونة المقلية.
- البطاطس: تُعتبر البطاطس مصدرًا رئيسيًا للنشويات في المطبخ الغربي، وتُستخدم في تحضير البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة والبطاطس المشوية.
- الشوفان: يُستخدم الشوفان كوجبة إفطار صحية في المطبخ الغربي، ويُمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من الطرق بما في ذلك الشوفان المطبوخ والشوفان المخفوق والشوفان المحمص.
- الذرة: تُستخدم الذرة في المطبخ الغربي كمكون رئيسي في العديد من الأطباق، مثل السلطات والأطباق الجانبية والحساء.
هذه بعض أنواع الحبوب والنشويات الشهيرة في المطبخ الغربي، وهناك العديد من الأصناف الأخرى التي يتم استخدامها بشكل واسع وفقًا لتفضيلات الطهاة والمأكولات المحلية.
تعرف على معلومات اكثر متعلقة ب الطعام الغربي
المأكولات السريعة والوجبات الجاهزة
المأكولات السريعة والوجبات الجاهزة تشكل جزءًا كبيرًا من التغذية في المجتمعات الغربية، حيث يكون الوقت محدودًا للطهي والتحضير في بعض الأحيان. هذه الأطعمة تُعتبر عادةً غير صحية بالنسبة للكثيرين بسبب احتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكر والصوديوم. ومع ذلك، يُمكن العثور على بعض الخيارات الصحية في هذه الفئة من الأطعمة.
إليك بعض المأكولات السريعة والوجبات الجاهزة الشهيرة في الطعام الغربي:
- الهامبرغر والبرجر والساندويشات: تشمل هذه الفئة الوجبات مثل الهامبرغر والبرجر والساندويتشات المختلفة التي يمكن تحضيرها بسرعة في المطاعم السريعة والمحلات الغذائية. يُمكن أحيانًا إيجاد خيارات صحية عند اختيار البرجر الخالي من الدهون أو الساندويتشات المحشوة بالخضروات.
- البيتزا: تُعد البيتزا من الوجبات الشهيرة في المطبخ الغربي، ويمكن شراؤها جاهزة من المطاعم أو المحلات الغذائية. يُمكن اختيار البيتزا ذات القشرة الرقيقة وإضافة الخضروات واللحوم المشوية كخيارات صحية.
- الوجبات الجاهزة المجمدة: تتضمن هذه الفئة الوجبات المجمدة مثل الهوت دوغ والبطاطس المقلية والبيتزا المجمدة والوجبات الجاهزة الأخرى التي يُمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
- السلطات المعبأة: تتوفر السلطات المعبأة جاهزة في المتاجر الغذائية وتُعتبر خيارًا سريعًا وسهلًا للوجبات الخفيفة أو الوجبات الجانبية.
- السندويتشات المحضرة مسبقًا: تتوفر العديد من السندويتشات المحضرة مسبقًا في المتاجر والمحلات الغذائية، ويمكن تحضيرها بسهولة كوجبات خفيفة أو وجبات سريعة.
على الرغم من وجود العديد من الخيارات الغذائية السريعة والوجبات الجاهزة في المطبخ الغربي، إلا أنه من الهام الاهتمام بتوازن التغذية والبحث عن الخيارات الصحية والمتوازنة من بين هذه الخيارات.
الحلويات والمخبوزات
الحلويات والمخبوزات تُعتبر جزءًا لذيذًا ومميزًا من المطبخ الغربي، حيث تتميز بتنوعها وغناها بالنكهات والمكونات اللذيذة.
إليك بعض الحلويات والمخبوزات الشهيرة في الطعام الغربي:
- الكعك والبسكويت: تتوفر مجموعة واسعة من أنواع الكعك والبسكويت في المطبخ الغربي، مثل الكعك الفانيليا، والكعك الشوكولاتة، والبسكويت الزبدة، والبسكويت السكري.
- الكعك والتورت: تُعتبر الكعك والتورت من الحلويات الرائعة التي تُقدم في المناسبات الخاصة والاحتفالات، وتشمل أنواع مختلفة مثل كعكة الشوكولاتة، وكعكة الجزر، وتورت الفاكهة.
- المعجنات: تشمل المعجنات مثل الكرواسون والدانيش والبيتزا دونات، وتُقدم عادةً في وجبات الفطور أو كوجبات خفيفة.
- الحلوى الشوكولاته: تتوفر مجموعة واسعة من الحلوى الشوكولاته في المطبخ الغربي، مثل الشوكولاته المحشوة بالكريمة، والشوكولاته المعلبة، والشوكولاته اللوزية.
- التارت والباي: تشمل التارت والباي أنواع مختلفة من الحلويات المحشوة بالفواكه أو الكريمة، وتُقدم عادةً مع القهوة أو الشاي.
- الحلوى الكلاسيكية: تتضمن الحلوى الكلاسيكية مثل البودينغ والكريم برويليه والشفاء البلجيكي والكريمة بروليه.
هذه بعض الحلويات والمخبوزات الشهيرة في المطبخ الغربي، وتوجد العديد من الأصناف الأخرى التي يُمكن تحضيرها بشكل متنوع ولذيذ وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي.
اقرأ اكثر عن : تعلم اساسيات فن الطهي اليك 10 معلومات سوف تفيدك جدا في فن الطهي
المشروبات
المشروبات تشكل جزءًا مهمًا من تجربة تناول الطعام في المطبخ الغربي، حيث تُقدم مجموعة واسعة من الخيارات للمتناولين.
إليك بعض المشروبات الشهيرة في المطبخ الغربي:
- القهوة: تُعد القهوة من المشروبات الشهيرة في المطبخ الغربي، و يتم تحضيرها بمجموعة متنوعة من الأساليب، مثل الإسبريسو، واللاتيه، والكابتشينو، والقهوة الفلتر.
- الشاي: يُعتبر الشاي المشروب الثاني الأكثر شيوعًا في المطبخ الغربي، و يتوفر بمجموعة من الأصناف مثل : الشاي الأسود، والشاي الأخضر، والشاي الأعشاب.
- العصائر الطبيعية: تُعتبر العصائر الطبيعية خيارًا صحيًا ومنعشًا في المطبخ الغربي، ومن أشهر عصائر الفواكه : البرتقال والتوت والتفاح والفراولة.
- المشروبات الغازية: تُعتبر المشروبات الغازية من المشروبات الشائعة في المطبخ الغربي، وتُشتهر بمذاقها المنعش والمُحلى، مثل الكولا والليمونايد والسفن أب.
- المشروبات الكحولية: تتوفر مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية في المطبخ الغربي، مثل النبيذ الأحمر والأبيض والبيرة والمشروبات المختلطة مثل المارتيني والمارغريتا.
- المشروبات الساخنة الأخرى: تشمل هذه المشروبات مثل الحليب الساخن مع الشوكولاته (الكاكاو)، واللاتيه بالحليب، والمشروبات الساخنة المختلطة مثل الكابتشينو بالشوكولاته.
هذه بعض المشروبات الشهيرة في المطبخ الغربي، وهناك العديد من الأصناف الأخرى التي يمكن الاستمتاع بها وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي.
المطبخ الغربي يشتهر بتنوعه الكبير في الأطعمة والأكلات،
البرجر
يُعتبر البرجر واحدًا من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم، ويتكون عادةً من لحم مفروم مشكل بالتوابل والبصل والبقسماط، يُقدم بين قطعتي خبز مُحمصة ومع إضافة الجبنة والخضار والصلصات.
إليك وصفة بسيطة لتحضير البرجر في المنزل:
مكونات البرجر:
- 500 جرام لحم بقري مفروم عالي الجودة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 قطع من الخبز الهمبرجر
- 4 شرائح من الجبنة (يفضل جبنة شيدر أو أي نوع تفضله)
- خضار للتزيين (مثل الطماطم والخس والبصل والمخللات)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. قم بتشكيل اللحم إلى أربع قطع متساوية لتشكيل أقراص البرجر.
- سخن مقلاة على نار متوسطة عالية واستخدم مقلاة غير لاصقة أو قم بتغطية المقلاة بطبقة من الزيت النباتي.
- ضع أقراص البرجر في المقلاة المسخنة وقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج من الجهتين وتصبح بنية اللون. قد تحتاج إلى حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- قبل أن تنتهي من طهي البرجر، ضع شرائح الجبنة على كل قرص برجر واتركها تذوب بفعل الحرارة المتولدة من اللحم.
- قطع الخبز الهمبرجر إلى نصفين واستخدم المقلاة المستخدمة لطهي البرجر لتحميرها قليلاً.
- ضع شريحة برجر مع شرائح الجبنة على قطعة من الخبز الهمبرجر المحمرة، ثم ضع الخضار المختارة مثل الطماطم والخس والبصل والمخللات على الوجه إذا رغبت.
- ضع القطعة الأخرى من الخبز الهمبرجر على الأعلى لتكتمل البرجر.
- قدم البرجر الساخن مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
وبهذا تكون قد أعددت برجر لذيذ ولذيذ في المنزل بسهولة. تستطيع تخصيص هذه الوصفة حسب ذوقك الشخصي عن طريق إضافة أو حذف بعض المكونات حسب الرغبة.
البيتزا
تعتبر البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وتتكون من قاعدة من العجين المُطهو في الفرن ومغطاة بالصلصة والجبنة ومجموعة متنوعة من الحشوات مثل اللحم والخضروات.
تعرف على وصفة عمل البيتزا في المنزل:
المكونات:
- 1 ½ كوب طحين
- ½ كوب ماء دافئ (حوالي 110 درجة فهرنهايت)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
للتغطية:
- صلصة البيتزا
- جبن موتزاريلا مبشور
- مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الفطر، الزيتون، الفلفل الحلو، البصل، النقانق، إلخ.
التعليمات:
- في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح.
- في وعاء صغير، قم بمزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر. اتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل وتصبح رغوة.
- أضف خليط الخميرة إلى الطحين وقم بإضافة الزيت الزيتون. قم بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
- اعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها بمنشفة نظيفة. اتركها في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد تضاعف حجم العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب للبيتزا.
- سخّن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).
- باستخدام مدلك العجين، افتح كل كرة من العجينة لتصبح دائرة رقيقة.
- ضع القليل من صلصة البيتزا على سطح العجينة، ثم قم بتوزيع الجبن الموتزاريلا والمكونات الأخرى حسب الرغبة.
- اخبز البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتم إنهاء الخبز ويصبح الجبن ذهبي اللون ويذوب بشكل جيد.
- بعد اخراجها من الفرن، قم بتقطيع البيتزا إلى شرائح وقدمها ساخنة.
، يمكنك تحضير بيتزا لذيذة ومميزة في المنزل لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.
الستيك
يعتبر الستيك من اللحوم المشوية والمُحضرة عادةً من قطعة لحم بقري، ويُقدم عادةً مع البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.
المكونات:
- قطعة لحم ستيك (مثل شرائح لحم البقر أو لحم الضأن)
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي أو زبدة للقلي (اختياري)
- توابل وبهارات حسب الرغبة (اختياري)
التعليمات:
- تحضير اللحم: قبل البدء في طهي الستيك، يُفضل ترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. يمكنك تنشيف قطعة اللحم بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
- تسخين المقلاة أو الشواية: سخن المقلاة السميكة أو الشواية على نار متوسطة إلى عالية. يُمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
- تتبيل الستيك: قبل طهي الستيك، قم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود على الجانبين. يمكنك أيضًا إضافة توابل وبهارات إضافية حسب الرغبة، مثل مسحوق الثوم، البصل، أو البابريكا.
- طهي الستيك: ضع قطعة الستيك المتبلة في المقلاة الساخنة أو على الشواية. اطهي الستيك لمدة 3-4 دقائق على كل جانب للحصول على ستيك نصف مستوٍ، أو لمدة 5-7 دقائق للحصول على ستيك متوسط النضج، أو لمدة 8-10 دقائق للحصول على ستيك مطهو تمامًا.
- استراحة الستيك: بعد طهي الستيك، قم بنقله إلى طبق التقديم واتركه يستريح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع. هذا يسمح للعصائر داخل الستيك بالتوزيع بشكل متساوٍ، مما يجعل الستيك أكثر عصارة.
- التقديم: قطّع الستيك عرضيًا بزاوية 45 درجة للحصول على شرائح سميكة. قدم الستيك المقطع على طبق التقديم وقدمه ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الخضروات المشوية وصلصة الستيك أو الصوص المفضل لديك.
بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على ستيك لذيذ ومتميز يمكنك تناوله في المنزل مع عائلتك وأصدقائك.
الساندويتشات:
تتنوع أنواع الساندويتشات في المطبخ الغربي وتشمل الساندويتشات الباردة مثل ساندويتش التونة والخضار والساندويتشات الساخنة مثل ساندويتش الدجاج المشوي.
المعكرونة:
تشتهر المعكرونة بأنواعها المختلفة مثل السباغيتي والبيني واللازانيا، وتُحضَّر عادةً بصلصة مختلفة مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة.
إليك طريقة عمل مكرونة بصلصة الكريمة والدجاج:
المكونات:
- 250 جرام مكرونة (مثل الفتوتشيني أو السباجيتي)
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصل متوسط مفروم
- 1 كوب كريمة سائلة
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
التعليمات:
- طهي المكرونة: اتبع تعليمات التعبئة والتغليف لطهي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية. انقل المكرونة المطهية إلى مصفاة واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. اتركها جانبًا.
- طهي الدجاج: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتسخين الزبدة. أضف قطع الدجاج واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا. قم بنقل الدجاج إلى طبق جانبي واتركه جانبًا.
- إعداد الصلصة: في المقلاة ذات الحرارة المتوسطة، أضف الثوم والبصل وقلبهما. وأضف الكريمة السائلة واتركها تغلي.
- إضافة الجبن والتوابل: أضف الجبن البارميزان المبشور وقلبه حتى يذوب وتصبح الصلصة متجانسة. قم بتتبيل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- إعادة الدجاج والمكرونة: أضف قطع الدجاج المطهية إلى الصلصة وقلبها جيدًا لتغطية الدجاج بالصلصة. أضف المكرونة المطهية وقلبها حتى تتشرب الصلصة وتتوزع بالتساوي.
- التقديم: قم بتقديم المكرونة بصلصة الكريمة والدجاج في أطباق التقديم، وزين بالبقدونس المفروم إذا رغبت. تقدم الوجبة ساخنة، ويمكنك إضافة قليل من الجبن البارميزان المبشور للتزيين عند التقديم.
من خلال هذه الوصفة يمكنك تحضير وجبة مكرونة لذيذة وغنية بالنكهات لتستمتع بها مع العائلة والأصدقاء .
الكيك والحلويات
يشتهر المطبخ الغربي بتنوع أنواع الكيك والحلويات مثل الكعك والبسكويت والتارت والبودينغ والمافن والدونات.
إليك وصفة بسيطة لتحضير الدونات في المنزل:
المكونات:
- 2 ونصف كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
- ¾ كوب حليب دافئ
- 1 بيضة كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- زيت للقلي
للزينة:
- سكر بودرة
- قليل من القرفة (اختياري)
التعليمات:
- في وعاء كبير، اخلط الطحين، السكر، الملح، والخميرة.
- أضف الحليب الدافئ والبيضة والزبدة الذائبة، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- غطِّ العجينة واتركها تتخمر لمدة 1 ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسماكة حوالي ½ إنش.
- استخدم قالب دائري لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدم قالب دائري أصغر لتقطيع مركز الدونات.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضف الدونات إلى الزيت الساخن واقليها لمدة 1-2 دقيقة من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بوضع الدونات على مناديل مطبخ .
- غمس الدونات في السكر البودرة أو قم برشها بالسكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة.
- قدِّم الدونات وهي ساخنة ولذيذة.
تمتع بتحضير الدونات اللذيذة في المنزل وتقديمها لعائلتك وأصدقائك كوجبة خفيفة شهية!
هذه فقط بعض أشهر أنواع الأكلات في المطبخ الغربي، وهناك العديد من الأطعمة الشهيرة الأخرى التي تشتهر بها مختلف الثقافات الغربية.
يتميز الطعام الغربي بتنوعه واختلافه حسب المنطقة والثقافة الفردية. تطورت عادات تناول الطعام في العديد من البلدان الغربية مع مرور الزمن، وأصبحت تشمل مكونات من جميع أنحاء العالم، مما يجعلها تجربة غنية ومتنوعة لكل من يستمتع بتذوق المأكولات العالمية.
