طريقة عمل الكيكة بالبرتقال في المنزل للمبتدئين والمحترفين

تعد كيكة البرتقال من أشهر أنواع الحلويات التي يعشقها الكثيرون في مصر والدول العربية، فهي تتميز بنكهتها اللذيذة والمنعشة ورائحتها الزكية التي تنعش الحواس. يفضل العديد من الناس إعدادها في المنزل لأنها خفيفة وسهلة التحضير، كما أنها تعتبر مناسبة للتقديم في جميع المناسبات، سواء كانت عائلية أو احتفالات خاصة. كيكة البرتقال تتميز بمذاق الحمضيات المنعش الناتج عن عصير البرتقال وقشره، مما يجعلها تختلف عن بقية أنواع الكيك التقليدية.

من الناحية الصحية، تحتوي كيكة البرتقال على العديد من الفوائد، حيث يتميز البرتقال بكونه غنيًا بفيتامين C الذي يعزز مناعة الجسم ويساعد على محاربة الأمراض والالتهابات. كما أن وجود الألياف والفيتامينات الأخرى في البرتقال يضفي قيمة غذائية مضافة للكيكة، مما يجعلها خيارًا لذيذًا وصحيًا في آنٍ واحد.

وهذا المقال سوف نقوم بشرح طريقة عمل الكيكة بالبرتقال في المنزل للمبتدئين والمحترفين :

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

مقادير كيكة البرتقال الهشة

• كوبان من الدقيق المنخول
• كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من زيت النباتي
• 4 بيضات كبيرة
• كوب من عصير البرتقال الطازج
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
• رشة صغيرة من الملح

طريقة عمل كيكة البرتقال

تحضير المكونات

قبل البدء في تحضير الكيكة، تأكد من تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتأكد من دهن صينية الكيك بالزيت ورشها بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.

خلط المكونات السائلة

في وعاء كبير، قم بخفق البيض جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً. أضف السكر تدريجياً واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماماً.

أضف الزيت تدريجياً إلى الخليط، ثم الفانيليا وعصير البرتقال وبرش البرتقال. تأكد من خلط المكونات بشكل جيد ومتجانس.

إضافة المكونات الجافة

في وعاء آخر، قم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.

أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح لديك عجينة متماسكة ولينة.

خبز الكيكة

صب خليط الكيك في الصينية المُعدة مسبقاً، وضعها في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك ويصبح لونه ذهبياً.

كيف أختبر نضج الكيكة؟

لاختبار نضج الكيكة، يمكنك استخدام طريقة بسيطة ومعروفة وهي غرز عود خشبي أو شوكة في منتصف الكيكة. إذا خرج العود نظيفاً وخالياً من العجين، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت تماماً ويمكنك إخراجها من الفرن. أما إذا كان العود مازال ملطخاً بالعجين، فاترك الكيكة لفترة إضافية في الفرن وتأكد من اختبارها مرة أخرى بعد خمس دقائق.

السعرات الحرارية لكيكة البرتقال

تختلف كمية السعرات الحرارية في كيكة البرتقال حسب المكونات المستخدمة وحجم الحصة التي يتم تناولها. على سبيل المثال، يحتوي كل 100 جرام من كيكة البرتقال على حوالي 250-300 سعرة حرارية. لذلك، يُفضل تناولها بكميات معتدلة إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً للحفاظ على وزنك، ولكنها تبقى خياراً مثالياً لإضافة نكهة منعشة إلى فنجان القهوة أو الشاي.

تظل كيكة البرتقال من الحلويات المحبوبة والمفضلة لدى الكثير من الناس بفضل نكهتها الفريدة ورائحتها الشهية. فهي ليست مجرد حلوى، بل تمتلك مزيجاً من الفوائد الصحية، بدءاً من البرتقال الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة. لذلك، نوصيك بتجربة هذه الوصفة في المنزل والاستمتاع بأجمل اللحظات مع أسرتك وأصدقائك.